Sistema digestivo: Glândulas Salivares
Ao estudar o sistema digestivo, vimos que o mesmo é formado pelo tubo digestivo (porção que tem contato direto com o bolo alimentar – porção de passagem) e pelos órgãos anexos do tubo (principalmente as glândulas exócrinas com função de secreção de enzimas digestivas, além da língua e dentes que atuam na digestão mecânica).
Principais órgãos anexos do tubo digestivo:
- Dentes
- Língua
- Glândulas salivares
- Glândulas gástricas
- Pâncreas
- Fígado
Glândulas salivares: Funções
As glândulas salivares se localizam na região da face, e são responsáveis pela produção e secreção da saliva na cavidade oral. A saliva é uma secreção formada 90% por muco e 10% por uma solução de ptialina.
– Função do muco: O muco produzido pelas glândulas salivares é responsável pela umidificação do bolo alimentar, facilitando a deglutição e consequente mistura do alimento na fase inicial da digestão, que ocorre ainda na cavidade oral.
– Ptialina: A ptialina é uma enzima produzida pelas glândulas salivares e que vai atuar na cavidade oral, onde vai se iniciar o processo de digestão química de carboidratos e amidos. Essa digestão química da ptialina vai continuar após a deglutição no esôfago e estômago, porém, ao chegar ao estômago, aos poucos vai ocorrendo a degradação da ptialina pela presença do ácido clorídrico do suco gástrico, que gera um pH muito ácido nessa região.
Glândulas salivares: Localização
As glândulas salivares se organizam em três pares na região da cabeça, sendo denominados: glândulas parótidas, glândulas sublinguais e glândulas submandibulares.
– Glândulas parótidas: São as maiores glândulas salivares, localizadas na região lateral da fave, próximo ao meato acústico externo. A inflamação destas glândulas recebe o nome de parotidite, também conhecida popularmente como caxumba.
– Glândulas sublinguais: São localizadas na região da cavidade oral, no assoalho na boca, abaixo da raiz da língua de cada um dos lados.
– Glândulas submandibulares: São localizadas de cada um dos lados abaixo do corpo da mandíbula, próximo ao assoalho da boca.
