Tubo digestivo e cavidade oral
Quando estudamos o sistema digestório, observamos que anatomicamente o mesmo pode ser dividido em duas porções distintas, denominadas, respectivamente, tubo digestivo e órgãos anexos.
- Tubo digestivo: É o nome que se dá a toda estrutura do sistema digestivo por onde ocorre a passagem do bolo alimentar (quimo) e posteriormente bolo fecal. Desta forma, podemos afirmar que o tubo digestivo é a porção que entra em contato com o alimento, independentemente da função que execute no sistema, como digestão ou absorção.
- Órgãos anexos do tubo digestivo: São estruturas com funções no sistema digestivo, porém que não possuem necessariamente contato direto com o bolo alimentar ou bolo fecal. A maioria dos órgãos anexos do tubo digestivo são glândulas com funções exócrinas responsáveis pela produção de secreções digestivas.
Estruturas do tubo digestivo:
- Cavidade oral
- Porção oral da faringe (orofaringe)
- Porção laríngea da faringe (laringofaringe)
- Esôfago porção torácica
- Esôfago porção abdominal
- Estômago
- Intestino delgado (Duodeno, Jejuno e Íleo)
- Intestino Grosso (Cécum, Cólon ascendente, Cólon transverso, Cólon descendente, Cólon sigmoide, Reto e Ânus).
Principais Órgãos Anexos do Tubo Digestivo
- Dentes (responsáveis pela mastigação no sistema digestivo; Processo de digestão mecânica)
- Língua (responsável pela deglutição no sistema digestivo)
- Glândulas salivares (Parótidas, Sublinguais e Submandibulares)
- Glândulas gástricas (Gástricas próprias, Cárdicas e Pilóricas)
- Pâncreas (responsável pela produção exócrina do suco pancreático)
- Fígado (responsável pela produção exócrina de bile)
- Glândulas duodenais
- Glândulas intestinais / mesentéricas
Funções do sistema digestivo:
O sistema digestivo é o grande responsável pela absorção dos nutrientes que chegam a corrente sanguínea através da circulação porta hepática. (material completo em: https://felipeanatomia.com.br/circulacao-porta-hepatica/). O processo de digestão, que se divide então em digestão mecânica e digestão química, nada mais é do que uma pré condição para uma adequada absorção, que ocorre principalmente no intestino delgado.
Cavidade Oral:
A cavidade oral é a porta de entrada do sistema digestivo, por onde entra o alimento e onde se inicia o processo de digestão do alimento para posterior deglutição, que vai então deslocar o bolo alimentar da cavidade oral para o esôfago, como veremos logo a diante.
Limites da cavidade oral:
- Limite superior: Palato duro e palato mole. O limite superior da cavidade oral é extremamente importante pois separa a cavidade oral da cavidade nasal. Em crianças que nascem com lábio leporino acompanhada de abertura da fenda palatina ou ausência de osso do palato, existe uma comunicação entre o sistema respiratório e o digestório, o que pode acarretar a broncoaspiração.
Nesses casos, a criança deve ser sondada (passada sonda nasogástrica) para garantir que o alimento não chegue as vias aéreas até que seja reestabelecida a separação entre as cavidades.
- Limite inferior: O limite inferior da cavidade oral é feito pelos músculos do assoalho da boca, que possuem suas inserções entre o osso hióide e a mandíbula. Esses músculos do assoalho da boca, que servem como inserção da língua, são denominados supra hióideos, devido a sua relação com o osso hióide.
- Limite anterior: O limite anterior da cavidade oral é denominado vestíbulo da boca, e representa o espaço entre os lábios (externos) e as gengivas e dentes (internos).
- Limite posterior: O limite posterior da cavidade oral não é um limite físico, pois existe uma comunicação direta entre a cavidade orla e a porção oral da faringe posteriormente. este limite é um limite imaginário, de transição entre a cavidade oral e a faringe, denominado istmo da fauce. (espaço localizado entre o ápice da epiglote e a úvula palatina)
Funções da cavidade oral no sistema digestivo
Na cavidade oral ocorrem três processos bastante importantes e distintos para o sistema digestivo, que são:
- Mastigação: Principal processo de digestão mecânica, extremamente importante para a quebra de moléculas maiores e que facilita os processos de digestão química. A mastigação também é responsável pelo envio de sensação aferente de saciedade. Desta forma, a pessoa que mastiga bastante tem a tendência de se sentir saciada antes, e consequentemente, comer menos. A mastigação também é responsável por estimular or órgãos anexos do tubo digestivo a secretarem seus líquidos digestivos no tubo, aguardando o alimento que está para chegar.
- Deglutição: o ato de engolir é denominado de deglutição. Neste processo, a língua durante sua contração, realiza movimento para cima e posteriormente para trás e para baixo, deslocando o alimento da cavidade oral para o esôfago.
- OBS: Ao realizar o movimento para trás e para baixo, a língua empurra a epiglote, fechando então a glote e consequentemente a laringe. Desta forma, uma deglutição adequada impede que parte do alimento chegue as vias aéreas desde que seja realizada uma oclusão completa da via respiratória pela epiglote durante o movimento da língua na deglutição.
- Salivação: As glândulas salivares (órgãos anexos do tubo digestivo e presentes na cavidade oral) secretam suas secreção, a saliva, na cavidade oral. A saliva é rica em uma enzima denominada amilase salivar, que vai ser responsável por iniciar o processo de digestão química de amido ainda na cavidade oral.
- OBS: 90% da saliva é formada por muco, que tem como função umidificar e lubrificar o bolo alimentar na cavidade oral, facilitando o processo de deglutição. A diminuição da salivação ou do percentual de muco pode prejudicar bastante a deglutição.
